Užsiėmimas „Svogūnų karamelizavimas“

Kulinarijos paslapčių fakulteto klausytojos, kovo 19 d. susirinko į gardžiai kvepiantį užsiėmimą – „Svogūnų karamelizavimas“. Šio meno paslaptimis dalijosi Dalia Užkuraitienė ir Danutė Širvinskienė, kurios išsamiai supažindino su svogūnų karamelizavimo procesu, receptais ir praktiniais patarimais.

Dalyvės ne tik klausėsi teorinių žinių apie tinkamiausius svogūnų pasirinkimus, gaminimo temperatūrą bei prieskonių derinius, bet ir turėjo progą paragauti Dalios ir Danutės pagamintų sumuštinių su karamelizuotais svogūnais. Degustacijos metu visi džiaugėsi išraiškingu skoniu, kuris gali tapti puikiu akcentu įvairiuose patiekaluose – nuo užkandžių iki pagrindinių patiekalų.

Užsiėmimo metu senjorės sužinojo daugybę naudingų kulinarinių gudrybių, kurios pravers kiekvienam, norinčiam praturtinti savo virtuvės repertuarą. Dėkojame studentėms- lektorėms, už įdomų ir informatyvų susitikimą.